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湖北省公布2021年第9期食品安全监督抽检信息

发布时间:2021-07-06 13:17:06

  7月5日,湖北省公布2021年第9期食品安全监督抽检信息,此次共有21批次不合格食品。

  5批次食品检查出食品添加剂问题

  一批次米酒饮品,甜蜜素不符合标准;

  一批次土鸡鲜精复合调味料,甜蜜素不符合标准;

  一批次无花果干,糖精钠、甜蜜素不符合标准;

  一批次绿豆糕,脱氢乙酸及其钠盐不符合标准;

  一批次五香熏干,苯甲酸及其钠盐不符合标准。

  ——相关科普——

  甜蜜素是一种常见的甜味剂,甜度比蔗糖高,但是价格比蔗糖低,因此广泛用于食品加工业。

  苯甲酸及其钠盐是一种防腐剂,有效抑制霉菌、细菌、酵母菌。标准规定,豆制品中不能使用苯甲酸及其钠盐。

  △脱氢乙酸及其钠盐是一类防腐剂,标准规定,糕点中脱氢乙酸及其钠盐的限制是0.5g/kg。

湖北省公布2021年第9期食品安全监督抽检信息

  8批次食品检测出质量指标问题

  一批次甜面酱,氨基酸态氮(以氮计)不合格;

  一批次辣椒酱,氨基酸态氮(以氮计)不合格;

  一批次香辣豆瓣,氨基酸态氮(以氮计)不合格;

  一批次山西陈醋,总酸(以乙酸计)不符合标准;

  一批次香辣味夷陵酥,酸价不符合标准;

  一批次手工小麻花,酸价不符合标准;

  一批次蔬菜卷,过氧化值不符合标准;

  一批次木菌隙香(配制酒),酒精度不合格。

  ——相关科普——

  △氨基酸态氮是酿造酱油的品质指标之一,标准规定,酿造酱油的氨基酸态氮含量不得低于0.3g/100g。

  △酒精度是酒类的重要理化指标,代表酒类的品质。

  △过氧化值是油脂酸败的早期指标,一般不会对人体造成危害,但是食用过氧化值严重超标的食品会导致肠胃不适。

  △酸价是评价油脂酸败程度的指标,标准规定,膨化食品中酸价的限制是5.0mg/g。

湖北省公布2021年第9期食品安全监督抽检信息

  6批次食品检测出农兽药残留问题

  一批次虹豆,灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定;

  一批次长豆角,倍硫磷不符合食品安全国家标准规定;

  一批次生姜,噻虫胺不符合食品安全国家标准规定;

  一批次零号土猪梅条(猪肉),恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定;

  一批次粉壳鸡蛋,氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定;

  一批次青豆角,灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。

  ——相关科普——

  灭蝇胺是一种杀虫剂,用于防治双翅目昆虫病虫害。标准规定,豆角中灭蝇胺的限值是0.5mgkg。

  倍硫磷是有机磷农药,用于治疗叶螨类。标准规定,豆角中倍硫磷的限值是0.05mg/kg。

  恩诺沙星是氟喹诺酮类药物,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物用药。标准规定,恩诺沙星在牛、羊、猪、兔、禽和其他动物的肌肉中的残留限量为100μg/kg。

  氟苯尼考,被动物抗菌药,用于治疗细菌性疾病。标准规定,氟苯尼考在产蛋鸡中禁用,鸡蛋不能检出氟苯尼考。

湖北省公布2021年第9期食品安全监督抽检信息


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